Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.

Zutaten:

• 2 Forellen
• 1 Zitrone
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Forellen waschen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte des Olivenöls einreiben.
3. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen und abtrocknen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. In jede Forelle einige Zitronenscheiben, Rosmarin und Knoblauch legen. Die restlichen Zitronenscheiben auf die Forellen legen.
5. Die Forellen in eine feuerfeste Form legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
6. Die Forellen für ca. 20-25 Minuten im Backofen garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Die Forellen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Das Gericht kann mit Beilagen wie Kartoffeln, Salat oder Gemüse serviert werden.

Guten Appetit!